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录像会呈现不同的场景

2021年03月29日 15:48来源:未知手机版

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我曾参观过中国的一些牧场,那是次令人兴奋的旅行。在20世纪80年代中期也曾和一群爱尔兰人去到过中国,他们正在建立一个可以容纳1000头奶牛的牧场,并将一些先进技术引入中国市场。

回到20世纪80年代,该牧场有500头奶牛,96名工人。草料是由当地农民种植,按照重量进行支付购买,因此在进行称量前会被添加很多水。牧场的产量不是很高,主要用于生产液态奶和酸奶。
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如今的中国是一个完全不同的境况,它是一个现代化高科技的国家,大城市由高速公路和高铁连接起来,运行速度相当平稳,可以在上面完成复杂的外科手术。

许多牧场都采用大型的转盘式挤奶设备,我访问的其中一个牧场采用两个60位的转盘式挤奶设备,挤3600头奶牛,每天挤奶3次。劳动力充足,大多数挤奶工都是女性。在这个特殊的日子里,这个牧场才刚成立一年。

奶厅员工架构由1名主管、5名挤奶工和1个临时调动人员组成,整个挤奶流程就如你所能预料的那样:前药浴、挤前几把奶、擦干和套杯。挤奶设备每8分钟转一圈,因此每个挤奶工有8秒的时间来完成各自的工作。挤完奶后,也进行后药浴。


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故事的另一面

每名挤奶工都有一个位置所在地,铺有橡胶垫,这看起来不错。但当查看牛奶过滤器时,发现其非常脏。

当我去牧场访问时,不仅仅是观察正在发生的事情,而且还会拍摄一些挤奶操作流程,这样我就可以后期查看,是否错过了一些细节。我固定相机,按下录制按钮。这种方法非常有用,因为当你在奶厅时,员工可能会改变日常习惯操作。若不在那里,他们就会采用习惯性操作。

当奶牛进入转盘时,先用碘液前药浴,然后由第二个员工挤前几把奶。前药浴60秒后被擦掉,90秒后套杯。从挤前几把奶到套杯的时间超过了两分半钟,这可能会因套杯人员感到慌乱而有所不同。

前药浴的覆盖效果非常好。当员工刚擦干乳头后,我就用白纸又擦了擦,以评估他们的工作情况。我很惊讶,乳头上居然还有很多粪污,这可能就是导致临床性乳房炎的原因。

然后,我看看了擦干前的乳头,发现很多已经变干。当时的天气很热,约35℃,但不希望在刚药浴完30秒后就变干了。

转盘暂停情况

若发现奶牛还没有挤完奶,转盘会暂停,约每3-4分钟就会暂停一次。他们没有让这些奶牛再转一圈,只是暂停等待,有时甚至需要长达1分钟。

有趣的是,当转盘暂停时,员工并没有继续进行擦干和套杯工作,因为他们被告知不能离开所在位置。

这意味着当转盘暂停时,记录的挤奶时间将会延长。擦干的时间接近一分半钟,刺激到套杯的时间可能达到3-4分钟。


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一种温和的方式

显然,该牧场具有一个非常好的团队,配合的也很好,每个班次6个小时,完成所需的工作。前药浴、挤前几把奶和后药浴等操作都非常好,不足的地方就是擦干和套杯的时间以及转盘的暂停情况。

我与牧场经理和奶厅主管讨论了存在的问题,他们很快就想出了解决方法,前药浴后30秒进行擦干,挤前几把奶后90秒进行套杯。

他们非常清楚,由于某头牛挤奶较慢而暂停转盘会影响挤奶效率,应确保奶厅的有序不被打断。

敏锐性的观察

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